Een van de belangrijkste feestdagen voor christenen is deDoop van de Heer. Het wordt ook de Driekoningen genoemd. Er wordt geloofd dat het op deze dag was dat Johannes de Doper doopte in de wateren van de Jordaan Jezus Christus. Dit vakantie aanhangers van de orthodoxe christelijke geloof zeggen op 19 januari. Epiphany: hoe om te vieren dat de kok die dag, wat bijgeloof die ermee verbonden zijn ... Dit alles leer je door het lezen van dit artikel.
Over de doop noemen ze alles in hun openbaringenvier evangelisten. Maar de naam van de Driekoningen was te wijten aan het feit dat tijdens de doop van Johannes de Doper Jezus in de heilige wateren van de Jordaan, de Heilige Geest afdaalde uit de hemel in de vorm van een sneeuwwitte duif. Dit staat geschreven in het evangelie van Lucas. Nadat de duif uit de hemel was neergedaald, mompelde een stem tussen het gebrul, dat Jezus als zijn geliefde zoon uitsprak. Vandaag vieren orthodoxe christenen Driekoningen op 19 januari, maar katholieken blijven dit feest vieren op 6 januari. Uiteraard is elke hostess aan de vooravond van de vakantie geïnteresseerd in wat er op 19 januari voor Epiphany wordt voorbereid. We zijn er immers aan gewend dat elke kerkvakantie zijn eigen speciale tradities heeft, die in de meeste gevallen samenhangen met de bereiding van een gerecht.
Als je alle regels volgt, dan is de vakantieDe Driekoningen, of het Doopsel, moeten 8 dagen worden gevierd, waarvan 4 pre-festivals en de overige 4 - na het feest. En tegenwoordig is het niet zo belangrijk om je voor te bereiden op het feest van de doop, wat nog belangrijker is, dat het gedoopte gewijde water "levengevend" is en vele kwalen helpt genezen. Over het algemeen geloven mensen in Cruces dat zelfs kraanwater speciaal is. Als je niet naar de tempel kunt gaan om water te drinken, kun je een glas drinken onder de kraan en pas na een tijdje (minstens een half uur) kun je ontbijten. Maar het toegewijde doopwater dat uit de tempel is gebracht, moet je op een lege maag gebruiken. In de huizen van gelovigen is dit water opgeslagen in een rode hoek. Trouwens, als je geïnteresseerd bent in wat er op 19 januari voor Epiphany wordt voorbereid, dan moet je op kerstavond magere gerechten eten, maar dan op de vakantie zelf - alles wat je wilt. Toch zijn er enkele gerechten waarvan de aanwezigheid op de feesttafel niet alleen wenselijk is, maar ook noodzakelijk, bijvoorbeeld een hele gefrituurde big.
Dus de hoofdgerechten op kerstavond zouden moeten zijnbijvoorbeeld, kutya, magere taarten, koekjes, Uzvar, platte koeken, kusjes, enz. Deze schotels moeten op de tafel voor de feestdagen staan, zeven of negen of twaalf. Kutyu in de oude dagen, in de regel, weggespoeld met een knoop. Koekjes had de vorm van kruisen, pannenkoeken bereid uit tarwe en haver, en vervolgens gevormd bollen uit aardappelzetmeel, kersen, enz. D. andere plantaardige schotel Eva gevuld zonder het gebruik van vlees, dat is, in plaats van het vullen gebruikte rijst met groenten en soep met bonen. In Oekraïne, deze dag, gebakken Karavai - Karachun. Tegelijkertijd aten mensen niet alleen deze gerechten, maar voedden ze ook vee.
Dat is wat ze voorbereiden op de Meesteres van Epiphany (19 januari). Het recept en de bereidingswijze zullen we u in dit hoofdstuk vertellen.
Vereiste producten
1. Week tarwekorrels, vul ze met koud gekookt water. Neem na enkele uren overtollig water af, voeg water toe en plaats het op het fornuis.
2. Nadat het water in de pan kookt, vermindert u het vuur en kookt u ongeveer 40 minuten.
3. Mack wassen, giet kokend water en laat opzij om op te zwellen, hetzelfde te doen met gedroogd fruit.
4. Vouw de tarwe na het garen in een vergiet en laat het water weglopen.
5. Gezwollen maanzaad in een vijzel of in een blender tot de vorming van een melkachtige massa.
6. Noten, indien nodig, moet u licht braden (zonder olie toe te voegen) in een koekenpan en honing - verdun met warm water tot een dikke siroop.
7. Snij de gedroogde vruchten in kleine stukjes.
8. Meng alle ingrediënten in een diepe kom. Giet uiteindelijk alle honingsaus erin.
9. Kutya zet een feestelijk gerecht op en versier met geheel gedroogd fruit.
Natuurlijk, een van de belangrijkste behandelt opDriekoningen zijn koekjes in de vorm van een kruis. Voor de bereiding ervan zijn de volgende ingrediënten nodig: meel (een kwart kilogram), één ei, een halve kop boter en een half glas kristalsuiker, en ook het zout en vanilline aan de punt van het mes. Alle ingrediënten moeten worden gemengd en gekneed met een elastisch deeg. Rol het dan uit op een tafel in een laag en snijd in reepjes, en van daaruit kruisen, versier het midden met een noot of gekonfijt fruit. Bak in de oven tot ze goudbruin zijn.
Er zijn veel tekens in de mensen waarmee wordt geassocieerdhet feest van de doop. Hier zijn een aantal van hen. Als 's middags de wolken in de lucht blauw zijn - betekent dit dat het komende jaar vruchtbaar zal zijn. Hetzelfde betekent als de nacht in de Driekoningen wordt gesneeuwd met vlokken. Maar als het wolkenloos is en de sterren helder schijnen, dan is het jaar slecht. Als deze nacht het blaffende geblaf van honden klinkt, betekent dit ook dat jagers dit jaar geluk zullen hebben. Als de blizzard nacht sneeuwt, betekent dit dat de winter lang zal zijn en nog 3 maanden zal blijven duren. Maar als er een volle maan op de doop staat, dan moet men in de lente op de vloed wachten.
Ondanks de kou, in de Doop na de gebedsmensenbegin te duiken in de rivieren, in het ijsgat. Dit wordt gedaan om ziekten te genezen. Er wordt aangenomen dat diegenen die op deze dag zijn gedoopt, hun hele leven gelukkig zullen zijn. En de verloofde die op deze dag wordt begaan, is ook gelukkig. Na het feest van de Driekoningen voor het carnaval in Rus begon de periode van bruiloften. Op de avond van Epiphany zouden de meisjes raden naar de eerste persoon die ze ontmoetten. Als het een oude man bleek te zijn, was het niet goed, maar als de jonge man - het betekende een kort huwelijk. In sommige nederzettingen op die dag vonden de bruiden van toekomstige bruiden plaats. De meisjes verkleedden zich en stonden op het strand. Degenen die wilden trouwen, deden een shirt met rode strepen op de zoom. Natuurlijk wist iedereen dat ze zich op 19 januari voor de doop gereedmaakten en ze kookte deze gerechten zelf. En toen koppelaars naar hun huis kwamen, pochte de moeder van het meisje, die hen behandelde, dat al deze lekkernijen waren voorbereid door haar dochter. Er was ook zo'n geloof: 's morgens als de "hemel open is" (dat wil zeggen, niet bedekt met wolken), dan moet je tot de hemel bidden en elk verzoek zal door God worden gehoord. Sinds de oudheid, in steden en dorpen op met ijs bedekte rivieren, werd een gat uitgesneden - de Jordaan, waar de gelovigen doken. Men geloofde dat je water uit de drie Jordaan moest verzamelen en opslaan tot de lente, en dan de aarde besprenkelen om een goede oogst te hebben.
</ p>>
